“L’angolo dei dolci piaceri” è il nome dell’impresa cooperativa scolastica che è stata costituita il 27 ottobre 2017 al Civiform di Cividale del Friuli (UD) e che ha coinvolto la classe IV dell’indirizzo di Panetteria e Pasticceria. L’idea è di produrre e commercializzare prodotti dolciari e di panetteria sia attraverso la vendita diretta che su prenotazione.
Soci dell’I.C.S. “L’angolo dei dolci piaceri” sono gli alunni del IV anno di Panetteria e Pasticceria del Civiform, di Cividale del Friuli, che attraverso la cooperativa scolastica intendono proporre le proprie creazioni dolciarie ad allievi, docenti e personale interno della scuola.
Il progetto, che nasce dalla collaborazione tra la scuola e l’ufficio di educazione cooperativa di Confcooperative FVG, porterà i ragazzi non solo dunque a produrre in laboratorio, ma anche a gestire le richieste e le ordinazioni, a curare nel minimo dettaglio il packaging, a pubblicizzare e comunicare efficacemente ciò che si fa e che si intende fare, a curare l’amministrazione della cooperativa scolastica.
L’attività sociale si aprirà con una prima vendita tutta dedicata al mondo delle brioches, che verranno proposte sia in versione dolce che salata, per poi proseguire nell’arco di tutto l’anno scolastico.
Dopo questa prima Impresa cooperativa scolastica dell’anno 2017/2018, seguiranno a ruota ed entro dicembre la costituzione di altre 5 imprese cooperative scolastiche, i cui percorsi di preparazione alla costituzione si stanno svolgendo in queste settimane presso:
- IV anno settore Ristorazione di Civi.form
- IV anno settore Benessere di Civiform
- classe Q3 indirizzo Operatore ambientale montano del Cefap di Tolmezzo
- classe Q3 indirizzo Operatore agroambienbtale del Cefap di Codroipo
- classe Q3 indirizzo Operatore della trasformazione agroalimentare del Cefap di Codroipo.