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03/10/2011 Confcooperative
Le Latterie turnarie si mettono a nuovo

Le Latterie turnarie – quindici cooperative che rappresentano uno dei più tipici, e storicamente importanti, presidi gastronomici della nostra Regione - hanno programmato investimenti complessivi per un valore di 597mila euro. Sono sette le latterie che, grazie all’assistenza tecnica degli uffici di Confcooperative, si sono avvalse delle opportunità offerte dai finanziamenti erogati dalla Direzione centrale delle risorse rurali per effetto della Lr. 11/2011 che, allo scopo, ha messo a bilancio 600mila euro di contributo per l’adeguamento delle strutture.
«Sicuramente - precisa Nicola Galluà, segretario generale di Confcooperative Fvg – si tratta di un settore cooperativo di nicchia, ma vivace e importante per storia e tradizione. Dal 2007 le Latterie turnarie operano sotto un unico marchio e, oggi, trasformano complessivamente 95mila quintali di latte l’anno in formaggio Latteria e burro. Come organizzazione, inoltre – conclude Galluà - stiamo lavorando per ottenere dagli organismi regionali competenti una necessaria semplificazione delle norme igienico-sanitarie e burocratiche per i piccoli caseifici, costretti ad adempimenti e costi troppo complessi e non più sostenibili.

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